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    通知公告

    2019年上海立达学院开展秋季学期食堂消防、食品安全培训

    资讯来源:后请保卫处     发布时间:2019-08-31

     

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    为迎接2019级新生的到来,做好上海立达学院秋季开学季食堂消防、食品安全工作,根据北方集团领导指示精神和校领导相关会议要求,为进一步加强我校食品安全监管力度,规范食堂管理及操作流程,提升食堂从业人员安全意识,8月30日,校园食品安全培训会在1103教室举行,会议由后勤保卫处周垂良主讲。第一、二食堂100余名职工参加了此次培训。

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    周垂良结合食堂日常监管工作及食品安全事例,对食品安全相关法律法规、食品原材料采购标准、食品加工及经营操作规范等内容进行了深入浅出的讲解。提醒各食堂要严把食品卫生管理关、规范经营关、食品质量关、清洗消毒关、人员健康卫生关、环境整洁关等。并做好食品安全事故应急预案,有效应对突发事件。同时他还指出,食品安全是高校餐饮工作中的“底线”,事关全校师生的生活安全,各档口经营者食堂管理人员要高度重视食品安全工作,容不得半点松懈和马虎;要打好食品安全的“主动仗”,预防的关口要前置,不能坐等出现问题,要把规范、预防和提升工作做在前面。

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    会后一、二食堂各相关负责人纷纷表态,将认真学习贯彻会议精神,踏实做好食品安全工作,让师生员工放心、满意,为上海立达学院创新餐饮发展提供坚实的保障。

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